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新松味噌醬(500ml )

新松味噌醬(500ml )

韓國大醬鹹味濃烈,比日式味噌更鹹一點,是發酵黃豆製成的原始鹹香。發酵豆香明顯,帶有豆類發酵的獨特氣味。天然的豆味,煮湯後會變得溫潤,帶厚重的口感,適合用韓式湯品或燉菜中。

韓式料理運用
可以於製作小菜時使用, 與豆腐跟菠菜,綠色葉菜類很搭。
烤肉醃料,按照師傅的教學可以自製成包生菜的包醬,或作為燒烤刷醬使用。


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NT$130
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商品描述

使用方式

·加入醬油、蒜末與辣椒調製為韓式沾醬,韓國的大醬跟日本的味增使用方式類似,但滾煮湯品時,很耐煮,越滾越香~

·可以參照孫榮主廚「大醬湯(된장찌개)」的食譜來使用,炒醬完成後,加入水,豆腐、馬鈴薯、洋蔥、櫛瓜、韓式辣椒粉等材料煮成韓式味噌湯。


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